Joulun parhaat cookiet

Tässä on yksi joulun ihanimmista resepteistä. Superherkkua, kannattaa kokeilla! Amerikkalaistyyliset cookiet saavat joulun makunsa suklaasta, karpaloista ja kanelista. Ja kaiken lisäksi tosi helppo tehdä!

Tällä reseptillä tulee 15kpl, yksi pellillinen. Tee tuplana, jos haluat keksien riittävän isommalle sakille.

90g huoneen lämpöistä voita (mikrota paloiteltua voita 10sek ja avot!)

1 dl fariinisokeria

¼ dl sokeria

1 kananmuna

2,5dl venhäjauhoa

1 tl maissitärkkelystä

1 tl vaniljasokeria

0,5 tl soodaa

0,5tl leivinjauhetta

0,5 tl kanelia

1 dl karkeasti rouhittua maitosuklaata tai valkosuklaata (noin 0,5cm paloja)

1 dl kuivattuja karpaloita

Ohje: Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Taikinasta pitäis tulla kulhosta irrallaan oleva ”köntti”. Pyörittele taikinasta pyöreitä palloja ja asettele ne leivinpaperille. Paista uunin keskitasolla n. 7-10 minuuttia, kunnes pallot vähän ”lössähtävät”. Lössähtäminen tapahtuu aika loppuvaiheessa, silloin kannattaa olla tarkkana. Ei kannata odottaa, että kekseistä tulisi ihan tasaisia, keskeltä saa jäädä aavistuksen koholle. Keksit jatkavat nimittäin vielä laskeutumista uunista oton jälkeen. Itse ainakin tykkään sellasesta juuri ja juuri kypsästä, ihanan pehmeästä cookiesta. Toki jos haluaa enemmän rapeutta eikä niinkään pehmeyttä, niin voi pitää kauemmin. Anna keksien jäähtyä hetki pellillä, sitten voit siirtää ne tarjottimelle jäähtymään kunnolla.

Nauti <3 p="">

Kakku Countdown!

Päätin aloittaa Kakku Countdownin kannustamaan mua suorittamaan vielä loput kandiin tarvittavat kurssit TTY:lle. Kandiksi aion sieltä vääntää, mutta en tosiaankaan pidemmälle. Jonkun paperin aion kuitenkin niistä vuosista saada.

Jokaisen läpäistyn kurssin kunniaksi leivon siis kakun, jollakin uudella reseptillä tai reseptikehitelmällä. Olen juuri läpäissyt seitsemänneksi viimeisen kurssin, projektinhallinan. Sen kunniaksi halusin leipoa vadelmaisen uunijuustokakun. Halusin yhdistää kakussa vadelmaa sekä kondensoitua maitoa. Mieleistä reseptiä ei löytynyt, joten kehitin oman.

Tulos oli melko hyvä, sanoisin, vaikka ohje on maailman yksinkertaisin. Todella helppo. Yksinkertainen on kaunista, sanotaan. Yksinkertainn on myös maukasta!

Vadelmainen uunijuustokakku
(Ohje 4:lle, vuoan halkaisija 15cm)

Pohja:
150g digestivejä
50g voita

Täyte:
200g tuorejuustoa
1dl (=puolipurkkia) kondensoitua maitoa
1 dl paseerattuja vadelmia (= n. 2-3dl vadelmia)
1 muna

1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

2. Sulata voi ja murskaa keksit. Sekoita ja painele irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin jähmettymään.

3. Paseeraa vadelmat siivilän läpi (=siemenet pois). Tämä on vähän ikävä työvaihe, voi toki käyttää ihan vadelmia sellaisenaankin, mutta minä halusin rakenteesta oikein smoothin ja paseerasin siksi. Vadelmat on yllättävän täynnä siemeniä!

4. Vatkaa täytteen ainekset tasaiseksi seokseksi. Kaada seos pohjan päälle. Kypsennä uunissa 30 minuuttia (jos teet kakusta isomman, kypsennys aika pitenee todennäköisesti 45-60 minuuttiin. Voit kokeilla kypsyyden tarttumalla vuokaan ja kevyesti heilauttamalla. Jos täyte ei juurikaan liikahda, kakku on valmis.

5. Laita jääkaappiin jäähtymään. Nauti kylmänä.

Jos teet kakun normaalin kokoiseen vuokaan, eli halkaisijaltaan n. 20-25cm, tee tupla-annos.

Mustikkakohokas, Kuningatarhilloa & Vaniljavaahtoa

Koska kouluhommien tekemistä kuuluu välttää kaikella mahdollisella tavalla, päätin tänään käyttää tekosyynäni kokkaamista ja leipomista.

Päätin myös ottaa vihdoin käyttöön keittiöstäni löytyvät kokkauskirjat. Niitä on niin kiva katsella mutta kun tosi on kyseessä niin jostain syystä sitä aina turvautuu internetin ihmeellisen maailman resepteihin. Nyt allkoi kolmen Koon projekti nimeltä Kokkikirjat Koristeesta Käyttöön.

Tein lounaaksi ensimmäistä ruokaa, jota ensimmäisestä kokkikirjani löytyi. Kana-parsakaalikeittoa. Maku oli mainio, mutta keittoa risottoni ei ollut nähnytkään. Noudatin kyllä sanatarkasti ohjeita, minussahan ei siis ole mitään vikaa!

Illalla aloitin sitten parhaan osion eli jälkimainingit. Jälkiruoka on pääruoka, elämäni motto. Tein uudella inspiraatiolla Brownieita. Pitäähän sitä harjoitella veikan valmistajaisia varten. Browniet menivät kiltisti jääkaappiin kiinteytymään, mutta koska olen kärsimätön enkä jaksa odottaa, jatkoin leipomista. Nyt valmistui elämäni ensimmäinen kohokas. Mustikkakohokas. Erikoinen makuelämys, sanoisinko vaahtoisa. Kohokkaani olivat niin komeita, että jopa makeanvihaaja-kämppikseni suostui maistamaan. Ja kaiken lisäksi piti maistamastaan. Ei paha.

Ja koska kohokkaista jäi keltuaisia käyttämättä ja olen Pihi-Enkä-Heitä-Mitään-Pois niin tein vielä jäätelöä. Kuningatarjäätelöä. Koska kohokasohjeen lomassa opin tekemään marjamössökiisselihilloketta ja halusin heti kokeilla sitä johonkin muuhunkin. Jäätelö meni pakkaseen muhimaan mutta herkkupeppuna pidin huolta että jokainen mikrolitra astiastan reunoilta ja nuolijasta päätyi parempiin suihin. Ja oli muuten hyvää.

Elämäni ensimmäinen kohokas

Mestarikokki vauhdissa

Kokattiin jo jonkin aikaa sitten Miprun kanssa tuorejuustomuffinsseja. Ei ihan arvioitu turpoamista oikein, mutta herkkua tuli!

Reilu viikko sitten päätin ekaa kertaa kokeilla Riitta-mummin antamaa ohjetta rahkavoitaikinalle, ja leivoin alusta pitäen joulutortut itse. Tuli hyviä, ja ne jopa näyttää suht normeilta. Kokeilin joihinki myös luumuhillon sijasta ja kera vaniljamömmöä, miksikö sitä sitten ikinä kutsutaankaan. Se oli myös ihan hyvä makuyhdistelmä joulutortussa, sekä yksin että luumuhillon kanssa.

Äsken leivoin pipareita. Talon ainoa piparimuotti oli enkeli, joten sillä mentiin. Jostain kumman syystä mun enkelit muistuttaa enemmän aaveita. Jouluhaamuja :D Luovuin enkeleistä, ja piirsin sitten haamuille vielä naamatkin.

Virittäydyin myös joulutunnelmaan laulamalla samalla joululauluja. Ekaa kertaa tänä vuonna tuli kunnon joulufiilis. Korkea aikakin, jouluhan kolkuttaa jo kohta taka-ovella.

Koulua ja ruokaa

Kaks päivää koulua takana! Ja vielä ei oo ees ollu tylsää:D mut tulee kyllä ihan hulluna tekemistä, on tosi työläitä kursseja.. Urgh jo etukätee. Tänää kyllä meinas mennä hermotttt... On jotenki niiin turhauttavaa olla sellasen parina suullisessa tehtävässä kielen tunnilla, jos toinen ei oikeesti osaa mitään. Ei sillä et mäkää mikää hyvä olisin, ja kaikkihan me sieltä oltii unohettu paljon keväästä, mut siis jos ei tyylii osaa ees puolii kirjaimii eikä ymmärrä puhua-verbiä ja koulu-sanaa kolmoskurssilla ni vois ehkä miettii onko ihan oikees paikas. Mä tiedän, mä turhaudun tosi helposti, mulla on huono kärsivällisyys. Mutmut. Jotain rajaa silti:D

Meillä oli eilen illalla Sailan kanssa hk:n tapaaminen. Ekaa kertaa Saippiksella, uudessa hienossa kämpässä:) Vein myös Sailan geokätköilemään, hih:D Etittiin kaks niiden lähintä purkkia. Toinen oli tosi outo.. Piti vähän uhrautua. Mut se kannatti, koska purkista löyty hiano smurffilelu joka vaihdettiin sieltä Sailalle, koska Saila on nykyään smurffi. Se oli teemalelu:D Siis koska kauppislaisii sanotaan treellä smurffeiks.

Maistoin äsken mun tekemiä mantelipraliineja, ja ne oli suht hyviä, siis ei pahoja ainakaan. Ei ihan täydellisen kauniita kuitenkaan, mut kyl siinäkin kehitty sillai et vikoista tuli jo suht ookoon näkösii. Alla on mun uus rakkauslakana, aivan superihanan värinen. Ei se oikeesti oo enää tosi uus, mut nyt vasta oon päässy käyttään sitä tääl treellä:)

Kohta otan ruisleivät pois uunista. Tää on nyt toka yritys ruisleivän teossa, ekahan meni täysin pieleen. Tuli kovia korppuja ihan hulluna varmaa kolme tai neljä pellillistä:D Niistä osa meni suoraan roskiin, osan sinnittelin kovalla jäystämisellä (leukalihakstreeniä!) ja sit osa meni taas lopuks roskiin mitä en vaan millään saanut enää alas. Nyt on sit mummon ohjeet ja mummon takinanjuuri kierroksessa, annoin ruisleivälle näillä eväillä vielä toisen mahdollisuuden. Mutta oli kyllä taas säätöä toi tekeminen, saa nähä mitä tulos sit on.

Söin muuten päivälliseks tänään ekaa kertaa ite ostamaani SISÄFILETTÄ!! Aika wow. Nimimerkki *-30% alennus.

Löö-löö-löllö

Vietin tänään löllölepopäivän. Paljon löhöilyä ja jonkin verran syömistä, koko päivä vaan chillailua. Ensin kotona ja Haniekin tuli moikkaamaan ja sit ku äiti ja muut lähti kohti Lahtee takas ni lähin Hanskalle ja siellä vähä löhöiltii lisää ja leivottii juustosämpylöitä ja katottii muumeja jess!:D

Ja nyt on pakko lisätä yks video espanjasta. Tuli ihanat vanhat muistot tästä mieleen, kun pienenä nää oli just parhaita. Sitten Lahesta poistettii ne, ja nyt nähtii eilen Tampereel uusii tämmösii, mut ne oli ihan pliisuja. Lahes mitä oli ni niis sai kiivetä korkeelle ja ottaa kunnon vauhit!

Oli silti aika kivaa käydä Annalan pliisuversiossa nostalgioimassa:D

Team Hulfind!

Meillä oli eilen Hulfind-tapaaminen. Joukosta puuttui Ninuli ja Kia, muut oli paikalla eli meitä oli mä, Saila, Heli, Lynn ja Oona. Mentiin kohtalokkaaseen turmiometsään piknikille. Meiän kohde kalliolla oli joku yksinäinen musiikinkuuntelijaheppu, mutta meiän taktiikka piti eli se häippäs siitä melkei heti ku me tultii ni saatii olla rauhas:D ainoostaan hyttyset häiritsi kyllä ja läiskittiiki sit koko aja toisiamme. Hauska erilainen ilta oli, mutta loppu jotenkin aika lyhyeen kuiteski. Ja seuraavalla kerralla sit kans puuttuneet jäsenet paikalle! Piknik-tunnelmaa..


Ja niiin! Mun avaimet löytys! Supermahti juttu. Löytäjä oli sellanen skeittipoika, että oon aika tyytyväinen ku vein sinne mettää sen lapun koska en usko että toi teiniskeittari olis niitä avaimia vaivautunu poliisiasemalle viemää. Vitsit sillä oli kyllä superihana sellai matala ääni puhelimes ja se kuulosti paljon vanhemmalta ni odottelin jo et sieltä tulis joku tosi ihana unelmamies ku sovittii treffit salelle.. haha:D mut pääasia et sain avaimet takas ja kävin heti ottaa kopion kodin avaimest ja vein sen Hanielle talteen. Leivoin avainten löytymisen kunniaks Tyrkisk Peber -juustokakun, ohje fazerin sivuilta, ja tarjosin sitä sitten hulfindilaisille. Tältä näytti.


Tänään oli superkuuma päivä, olin illalla Hanien kaa rannalla ja myös Haniella ja syötii lettuja ja juustomakkaraa ja oi nam oli ihan sikahyvää se makkara!! En muista millon olisin makkaraa viimeeks syäny ja kyllä maistu. Nyt nukkuu yritin pistää yhen hassun jutun tähän mukaan mutta tekniikka on syvältä enkä osannu. Miten mä voin laittaa linkin johonki dokumenttii?? kuvaan kyllä pystyy.

Tyttöjen ilta!

Pretty women -ilta! Keksittiin idea siitä ku olin kehunu Sailalle tota Pretty women leffaa ja oltii puhuttu et pitäis joskus kattoo se. Sit päätettii et seuraavana herkkukerhokertana katotaa se ja sit keksittii et se oliski meiä teema se pretty women. Ja se oli ekstrakerta, molemmat leipo sinne! Mä leivoin suukkosuita Riitta-mummin ohjeen mukaan ja Manhattanin juustokakun koulukaverin ohjeen mukaan. Ja Saippis leipo pätkismuffinsseja! Oli kunnon herkut.
Sitte meikattii toisemme ja käytiin kävelyllä, joka oli kyllä lopulta varsin epäonninen kävely... tiididii eikä siitä sitten enempää. Mutta jotain posekuvia oteltiin kuten tämä:D

Ja kiivettiin yhtä superjyrkän kallion reunaa myös..

Puut vaan paljastaa:D ja joo tiiän et on tosi naisellista kiivetä kallioseinää mut kiivettii silti! oltii niinku villinaisia!

Sitte katottii siis se leffa ja herkuteltiin namskis ja tehtiin jalkakylvyt ja sit Saila jäi mun luo yöks:) Mä kyl niin tykkään siitä leffasta ja Richard Gere on ihana <3

Mother´s Day

Tässä näin vähän jälkeenpäin näytän teille tän äitienpäivälahjan mistä puhuin. Elikkäs olin jo aikaa sitten ostanut tollasia sydänsuklaamuotteja. Ja nyt vähän lainasin ohjetta Kinuskikissan leipomus-superherkkublogista, ja tein suklaakonvehteja toffeetäytteellä. Toffeen tein sisälle itse kotikokki.net:istä googlettamani ohjeen mukaan. Tuli muuten hyviä! Kehitystä edellisestä konvehtikokeilusta.. Pehmeä täyte oli kova sana, niin konvehtia on kivempi puraista:D



Käärin sydämmet (ja joo tiedän ettei se kirjoteta noin mut se näyttää vaan paljon paremmalta noin!!) suklaafolioon..

Ja täytin äitille ostamani söpön kiroileva siili -mukin niillä..

Tässä mukissa oli vaan niin jotenkin äitille sopivat tekstit:D

Ja tässä valmis lahja. Olipas kunnon panostuslahja kerrankin äitienpäivänä. Ja äitien päivähän meni aika loistavasti, alkokin niin hyvin:D Mentii siis laulamaan äitille onnittelulaulua Kuun ja Nupon kaa, alotettii oven takana ja mentii sisää ja päästii varmaa puolee välii laulua ku joku repes nauraa ja käänty meihin päin sängyssä ja tajuttii et oltiiki laulettu Pyrylle:D Ja äiti repes toises huonees. Mut ei me oltas voitu tietää, ku Pyry oli sanonu et se menee kaverille yöks ja äiti meni illal nukkuu sen huoneesee. Mut se oli kuulema tulluki yöllä kotii ja ajanu äitin pois sieltä:D joten inhimillinen virhe, haha, ompas hiano sana. Paitsi ehkä oikeestaan aika ruma sana myös. Sitten äitien päivänä käytiin äitin ja Lurun kanssa Merskin luontopolulla kävelemässä kun se oli äitin toive ja mä olin ainut joka suostu lähtee mukaa, vähänks muut oli laiskapaskoja, niiii! Mut sainkin sitten myös äitin tarjooman päivällisen intialaises ravintolas sen jälkeen jesh! Ja käytiin muuten lenkin jälkeen viemäs Luru leikkimää tyttöystävänsä Kertun luokse ja oivoi seitä onnea:) Tässä muutama kuva Lurpan nautintohetkistä.



Että sellane päävä oli:D

Wappu ja muuta

Mulla on nyt taas ihan sairaan monta projektia menossa yhtä aikaa, meinaan upota niiden joukkoon:D Mutta ihanaa kun on kevät, siitä saa kyllä energiaa. Kevät on ehdottomasti mun lemppari vuodenaika. Olin tänään ekaa kertaa tässä vitosjaksossa koulussa, venäjän tunnilla, ja huipsistakeikkaa vaan ne oli menny ihan sikana eteenpäin! Tai siis, enhän mä oo ollu siellä aiemmin vielä, mutta siis ne oli edenny kirjassa ihan älyttömän nopeella tahdilla. Ykkösalkeiskurssissa tahti oli niin hidas että olin varma että nytkin mennään samalla tavalla hissuksiin mutta väärään osuin. Nooh, pitää vähän kiriä. Ja matikkaa pitäisi ehkä myös vähän alotella, mutta se on just se alottaminen mikä on kaikista vaikeinta, ärh..

Mutta ainiin! Oli wappu! Jep. Oli kyllä kiva. Ja musta tuli teekkari, en jääny ikifuksiks. Tulin reissusta pari päivää ennen wappua, ja eipä siinä muuta kerinnykään ku kiinnittämään haalarimerkit ja vähän huokasemaan ja eikös ollu jo aika mennä lunastamaan teekkaripipo:D Oioi että se on ihana, kyllä rakastuin siihen tupsuun heti <3 Välihuomautus. Vihaan bloggeria. Kirjotin selostuksen wapusta mutta se vaan hävis. Nyt en jaksa enää selostaa uudestaan muuta kun että laulettiin ja marssittiin laulaen täysiä kaupungin läpi koskenrantaan ja oli siistii, ja koski oli hypotermiatason hyytävää ja varpaat kuoli koomaan, mutta sen jälkeen saatiin ilmaset pitsat ja saunottiin kastesaunalla. Tässä kuva meiän tiimiasuteista. Kastepaidat oli samat kaikilla, mutta me ostettiin myös hemmistä niinkun Tiina sanoo tiimishortsit. ulla oli pinkit, Tiinalla siniset ja Johannalla keltaset.
Tänään Saila tulee mulle ja meillä on herkkukerho! Ja paljastampa jo mitä aion tarjota, koska oon varma ettei Saila tule tänne käymään ennen sitä. Tein pähkinäkolmioita, jotka ei kyllä oo ihan älyttömän hyviä, voi kyllä johtua siitä että pistin vahingossa sokeria puolet liian vähän mutta nää onkin terveyskolmioita ha! Ja sitten väsäsin vielä elämäni ensimmäiset suklaakonvehdit, niitä en ole maistanut joten se on yllätys mullekin miltä maistuu. Niitä on kolmella täytteellä: mariannecrunch, turkinpippurirouhe ja candymelts. Ja olin laiska enkä jaksanut myöskään koristella niitä, ens kerralla sit. Mutta tässä tämän illan herkkumme siis.




Eli eikus Saippis tänne vaan ja pistetään mussuks:D

Ps. Mä oon kyllä lihonu viime vuoden aikana että kai sitä pitää vähän ajatella mitä syö, mutta ei silti voi pienistä herkkuhetkistä luopua, nehän on elämän suola! Vai pitäisköhän sanoa sokeri..;p

Herkkupöytä

Tässä kuvassa synttärisankarit ja herkkupöytä. Päätimme että täytekakkua emme tee, koska munat saivat korvata sen. Lisäksi päättelimme että muut herkut ovat kuitenkin suositumpia kuin kakku. Ja niin olivatkin, herkut menivät hyvin kaupaksi:) Näyttävimmät ovat ehdottomasti Hanien uusissa pääsiäismuffinssivuoissa tehdyt sitruunamuffinssit, jotka saivat vielä tiput koristeikseen. Ne on hianot:) Kestää muuten 2000 käyttökertaa noi muffinssivuoat, siinä saa vähän leipoa:D

Sukulaismunasynttärit:)

Vietimme 27.3. Hanien ja Peetun luona yhteissynttäreitämme eli munasynttäreitä eli TPH-59v-synttäreitä. Suurin panostuksemme synttäreihin oli jokaiselle vieraalle tehdyt henkilökohtaiset suklaamunat. Ja voin sanoa, että munien tekeminen vaatii aikaa, suklaata ja kyyneleitä:D Ei ollutkaan ihan niin helppo ja nopea homma kun aluksi luultiin, mutta tulipahan tuloksesta ainakin hieno. Munakori sisälsi sellaisen kivan leikin, että jokainen vuorollaan haki omalla nimellään varustetun munan ja luki ääneen muna sisällä olleen tehtävälapun. Tehtävät olivat erilaisia, mutta kaikki liittyivät meihin synttärisankareihin. Oli tietovisailua, edjektiivitarinaa, postiivilappuja, runonkirjoittamista ja hierontaa:D Synttärit olivat ihan superonnistuneet ja kivat ja mahtavat ja ihanat, ja olivatpa muuten ensimmäiset sukulaissynttärit minun kohdallani:) Oli kivaa<3

Kakkuvillitys

Tässä vielä kaikki kolme juustokakkua jotka syntyivät aika tiuhaan tahtiin sen juustokakkuvillityksen aikana mistä jo aikaisemmin mainitsin. Nyt onkin sitten ollut vähän taukoa noista leipomispuuhista, juustokakkujakaan ei oo mikään ihan halpa tehdä..

Juustokakkuvillitys!

Mulle iski oikeen leivontahimo tossa vähän aikaa sitten, kokeilin uusia reseptejä.. Tämä vadelmajuustokakku oli ehkä kokeiluistani paras, todella nannaa..:P